Honigkuchen

Zutaten für einen Kuchen (Cake)

250 g Honig

125 g weiche Butter

2 Eier

300 g Mehl

1 Prise Salz

½ TL Lebkuchengewürz

1 TL Zitronenabrieb

1 Pck. Backpulver

etwas Butter für die Form

etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1:

Für den Teig Honig, Butter und Eier miteinander verrühren. Mehl, Salz, Lebkuchengewürz, Zitronenschale und Backpulver miteinander vermischen und zur Butter-Eier-Masse geben. Gut verrühren.

Schritt 2:

etwas Butter für die Form

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform (25x11cm) einfetten oder eine Kasten-Silikonform nur kurz mit kaltem Wasser ausschwenken und nicht abtrocknen. Den Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. - 40 Min. backen. Bitte den Nadeltest durchführen, ob der Kuchen gar ist. Anschließend auskühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben. 

Tip: Dieser Kuchen schmeckt am besten mit Ursprung Honig.

 

(https://www.einfachbacken.de/rezepte/honigkuchen-das-einfache-rezept)